GULAI AYAM KAMPUNG

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam kampung(dipotong) 1 sudu lada kisar 5 ulas bawang merah(dikisar) 2 ulas bawang putih(dikisar) 1 inici halia(dikisar) 1 inici sengkuas(dikisar) 1 inci kunyit hidup(dikisar) sedikit rempah ratus santan 1 biji kelapa minyak sedikit gula melaka ajinomoto garam secukup rasa

setengah cawan air asam jawa 1 sudu rempah gulai 1 sudu rempah kari ayam adabi 1 sudu rempah gulai Ros(boleh didapati di terengganu) 1 sudu kecil rempah masak Ros(juga terdapat di terengganu)

Cara:

panaskan minyak tumis cili kisar + rempah ratus+bahan kisar+daun kari hingga garing masukkan garam + ajinomoto+gula melaka masukkan semua rempah masukkan ayam kampung tadi masukkan 2 cawan air. tutup periuk tunggu hingga ayam tadi empuk masukan santan,kacau sehingga didih kecilkan api biarkan sehingga naik minyak. angkat